サブ４！！特製マラソーメン
ＢＳ日テレのランニング番組「サブ４！！」で、 ランナーに必要な栄養が詰まったお手軽レシピ「マラソーメン」が紹介されていました。
www.bs4.jp
公認スポーツ栄養士・こばたてるみ先生のレシピです。
＜材料＞２人分
そうめん 2束（100g）
A
野菜ジュース 400ml
サバの水煮缶 1缶
顆粒和風だし 大さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1
白ごま 大さじ1
酢 大さじ1/2
青じそ ２枚
みょうが 1個
作り方
①そうめんは表示通りに茹でてから氷水で良く揉み、ザルにあげて、しっかり水気を切っておく
②ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる
③器に①を盛りつけ、②を上からかけ、せん切りにした青じそとみょうがをトッピング
私は、材料を一部変更して作りました。野菜ジュースのかわりに無塩のトマトジュースを使いました。「シーフードヌードル・ペスカトーレ風」を作った残りがあったからです。（私がトマト味が好きだということもあります。）
こばた先生の栄養指導によると、
■栄養指導⑤ 野菜が足りないとビタミン不足でエネルギーを上手く作り出すことができない。特に、パプリカやブロッコリーなど色の濃い野菜を食べること。
と、あるので本来は緑黄色野菜のジュースが良いのだと思います。 でも、作る前から、これはトマトジュースで作っても絶対おいしいだろうな・・・と思っていました。
サバ缶とトマトの組み合わせが合うと思うのです。
ボールにＡの材料を入れてよく混ぜました。
青じそをトッピングして完成です。（今回はみょうがは使っていません。）
食べてみると・・・
予想通り！おいしいです！
本当に簡単にできるので、くせになりそうです。次回は、レシピ通りに野菜ジュースで作ることにします。
追記
後日、続編の記事を書きました。こちらです。
