毎年、手作り梅ジュースを作っています。
レシピなど詳しくは、３年前にこちらの記事に書きました。
毎年、一ヶ月もたたずになくなってしまうので・・・
今年は例年の倍の量を作ることにしました。
材料を買ってきました。
青梅 １㎏×２袋
りんご酢 500ｍｌ
てんさい糖の氷砂糖 １㎏×２袋 です。
りんご酢と氷砂糖は、毎年同じメーカーのものを使っています。（両方ともおいしくておすすめ！です。りんご酢も氷砂糖もメーカーによって味が違います。）
密封びんは、１つしか持っていなかったので書い足しました。
右側の３Ｌのびんが新しく購入したものです。
３Ｌあれば、青梅１Ｌ分の梅ジュースを作ることができます。
大きすぎなくて気に入りました。
（※梅酒を作る場合は、４Ｌの密封びんが必要です。）
私が以前から持っていたほうの密封びんは、４Ｌです。
蓋がプラスチックではないところも気に入っています。プラスチック製品は、できるだけ買わないようにしています。
水につけてあく抜きをしています。
びんに青梅と氷砂糖を交互に入れ、最後にりんご酢を入れて混ぜました。
１日１回、ゆすって混ぜれば約１ヶ月後に完成！の予定です。
できあがるのが楽しみです。
追記
１週間後。氷砂糖がだいぶ溶けました。底のほうに少し残っています。
４週間後。完成しました！今年もおいしくできました。
今年も梅ジャムを作りました。
