今年２回目の梅ジャム作りをしました。
１回目の記事はこちらです。
やっぱりホットクックで作るのは、とっても楽です。
今年２回目もホットクックで作りました。
シワシワ梅の重さをはかると
５２３ｇです。
キッチンはさみで実を切り、種をとると、
３２５ｇです。
というわけで、今回の分量は次のようにしました。
シワシワ梅 ３２５ｇ
きび砂糖 １５０ｇ
水 １００ｍｌ
レモン汁 大さじ１
今回もホットクックを使います。前回は「いちごジャム」にしたので
今回は再び「キウイジャム」にしました。
完成です。
「いちごジャム」で作るよりも「キウイジャム」で作る方が、どろどろになるような気がするのですが・・・違いはよくわかりません。
どちらにしても、できたてのときはどろどろで柔らかいですが、冷やすと固めの仕上がりになります。
私はヨーグルトに入れて食べるのが好きなのでこれで良いですが、パンにぬって食べる場合は、もう少し水を多めにして作ったほうが良いかもしれません。
私の中で、梅ジャム作りのレシピが決まりました。
材料
梅１㎏分のシワシワ梅
シワシワ梅の重さの半分よりも少なめの砂糖
水 １００ｍｌ
レモン汁 大さじ１
作り方
① シワシワ梅はキッチンはさみで切って種をとる。
② すべての材料をホットクックに入れる。
③ メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→お菓子→ジャム（キウイ）→スタート
④ ５００ｍｌの保存瓶に入れる。
このレシピで、今後も毎年作ろう！と思っています。
レモン汁は、本物のレモンを絞っているのではなく、こちらを使っています。
★梅ジュースを作ったときの記事はこちらです。
